Gouden medaille op de CGA de Paris in 2020 , deze Mâcon komt alleen van percelen in de stad Chaintré. Behorend tot de grote familie Mâcon Villages (26 aangesloten dorpen), roept de laatste het zuiden op met een goudgele kleur, zoete geuren van citrusvruchten en verse bloemen. Rondheid, lengte en balans definiëren het perfect.

Sinds het decreet van 2005 staat de naam Mâcon gevolgd door Chaintré voor witte wijnen uit de dorpen Chaintré, Chânes en Crêches-sur-Saône.

De wijnstokken, op het oosten gericht, groeien op een zeer zachte helling. De zuidelijke context biedt gunstige voorwaarden voor de vegetatieve cyclus.

De wijnstokken zijn ongeveer vijftig jaar oud en het terroir bestaat voornamelijk uit zand en kiezelhoudende klei. Het is bijzonder rijk aan mangaan en is toegewijd aan de druivensoort Chardonnay .

In de neus is het expressief en doet het denken aan citrus en exotisch fruit. Ten tweede geven de geuren van witte bloemen een zekere aromatische complexiteit.

Deze Mâcon past van nature bij fijne geitenkaasjes met een bloemige korst met een halfdroge rijping.

Gesneden gegrild Bresse-gevogelte of lokale gerechten van zoetwatervis kunnen het sublimeren. Het wordt geserveerd als aperitief bij een temperatuur van 10 tot 11 ° C en 11 tot 12 ° C tijdens de maaltijd.