Les Bardots - Domaine de Duras - Sauvignon Blanc

Vinificatie

Les Bardots is een droge witte wijn waar alleen de Sauvignon-druif wordt gebruikt. De wijn blijft na bezinking alleen in roestvrijstalen tanks. De maceratietemperaturen worden geregeld rond 16-18 ° C om de aroma's van de Sauvignon-druif volledig te behouden.

Proefnotities

Deze zeer typische Sauvignon Blanc is fruitig en heeft een mooie frisheid in de mond. Hij heeft ook een mooie heldere jurk met zachte kleuren die groen worden.

De krachtige neus biedt directe groene en lichte aroma's van chlorofyl, buxus, evenals bloemen, citroen en citrus (grapefruit). Een zeer mooie aromatische aanval van zwarte bes begint de mond levendig.

Dan verschijnen aroma's van passievrucht en witte of abrikozenfruit. Exoticisme is zeer aanwezig. Deze wijn biedt veel rondheid en een mooie duurzame lengte met een mooi vet. De genereuze zon op dit op het zuiden gelegen gebied geeft deze duidelijke persistentie.

advies

Deze Sauvignon monovariëteit is jong en het is het beste om het te drinken als aperitief of als bijgerecht bij vis zoals gerookte zalm, vleeswaren, zeevruchten en al uw salades.

 Door het een beetje te laten verouderen, is het een perfecte aanvulling voor uw witvlezige vis.