Cortil Braco 2018 – Belgische Rode wijn - Château de Bioul

Cortil Braco 2018 is een rode wijn uit België uit de appellatie Côtes de Sambre et Meuse. Deze eerste rode wijn geproduceerd door het Château de Bioul, geeft de zwarte Cabernet-druif een trots plekje, waarvan de reputatie bekend is bij de samenstelling van de wijnen bij onze Franse buren.

De wijnstokken genieten van een goede ligging, omdat ze zich in het centrum van het dorp Bioul bevinden. Sinds 2019 heeft de wijngaard de BIO certificatie gekregen, die al het werk van eigenaren Vanessa Vaxelaire en haar man Andy Wyckmans benadrukt. Het paar bevordert de biodynamica, respecteert het milieu en bevordert de permacultuur.

Deze Cortil Braco 2018 heeft een robijnrode jurk. In de neus onthult het nota's van rode vruchten met een nasmaak van rook en mineraliteit. In de mond is deze wijn gulzig. De zuurheid is goed gedoseerd.

Ideaal gezien wordt deze rode wijn opgediend bij een temperatuur tussen 12 en 14°C.

U kunt er van genieten vergezeld van een schotel met gevogelte, een kaasplateau of een chocoladedessert.