Olivier Leflaive - Pommard 1er Cru - Charmots - 2015 - Vin Rouge

Olivier Leflaive - Pommard 1er Cru "Les Charmots" est un Grand Vin Rouge en provenance de Bourgogne. C'est un vin rouge d'exception issue d'un domaine argilo-calcaire, s'étendant sur à peine 9,65ha de vieilles vignes (âge moyen de vignes 35 ans). Le Pommard 1er Cru "Les Charmots" dont le nom désigne en Bourgogne, d'anciens champs communs cultivés et retournés en friches, ou plantés de charmes.

Situé immédiatement au dessus des Epenots, ce terroir est constitué de petites parcelles installées en terrasses. La terre est un peu moins argileuse qu'ailleurs et pleine d'éboulis calcaires, permettant d'offrir des vins colorés et plein de fruits. Terroir de garde.

Vinifié à l'aide de 100 % raisins égrappés, ce Grand Vin Rouge de Bourgogne, POMMARD 1er Cru Charmots, est élevé 16 mois en fûts (dont 3 mois d'assemblage en masse) et pour 30% de la récolte, en futs neufs. 

Ce vin, exclusivement composé du cépage Pinot-Noir lui donne un superbe potentiel de garde (à boire idéalement entre 2020 et 2025). 

A la dégustation il développe des arômes de cerise noire, musc, poivre. Une bouche ample et souple avec des tannins soyeux. Un Pommard d'un caractère assez tendre!

Profitez idéalement de ce Grand Vin de Bourgogne à une température entre 17 et 19°C.

Il s'accordera très bien avec avec les viandes rouges en sauce, les gibiers à plumes et à poil, la plupart des fromages et les desserts au chocolat noir.

Conditionnement : 75 cl.