Jardins Secrets Les Sommets Malbec 2016 est un vin de France composé à 100 % de malbec. Ce cépage rouge donne des vins colorés et tanniques. Les vignes du domaine offrent des vins de qualité tout en valorisant l'originalité du terroir languedocien. En effet, les raisins ont grandi sur un sol argilo-calcaire près de Montpellier pour ensuite être vendangés en surmaturité (l'équivalent d'une vendange tardive). Ce mode de culture couplé à une vinification traditionnelle (incluant une maîtrise des températures et une longue cuvaison) a permis au vigneron de faire le choix d'un arrêt de fermentation pour conserver les sucres résiduels.

Jardins Secrets Les Sommets Malbec 2016 offre des arômes très classiques de Malbec, c'est-à-dire qu'il a un aspect très fruité au nez. Toute son intensité et sa complexité se caractérisent par des notes de fruits rouges et noirs mais aussi de sous-bois. L'attaque en bouche semble un peu sucrée, la texture est arrondie et les tanins sont doux. Tout ceci donne globalement une bouche généreuse, gourmande et puissante. Ce vin rouge plein de fougue se prête très bien à des repas gourmands comme des viandes rôties et grillées, par exemple. Il peut aussi accompagner des cuisines épicées ou des tapas.

Succombez à sa robe envoûtante de couleur noire aux reflets violacés !