Château Chasse Spleen 2012 - Moulis-en-Médoc - Vin rouge

Château Chasse Spleen 2012 est un vin rouge issu de 90 hectares de vignes situées dans la région de Bordeaux. Le nom de ce vin produit sur l'appellation Moulis-en-Médoc donne lieu à une série d'interrogations pour les amateurs. Charles Baudelaire serait-il à l'origine de ce nom suite à sa visite à Odile Redon, la voisine de la propriété ayant illustré le poème Spleen ? Ou, serait-ce à cause de Lord Byron, qui aurait déclaré que ce vin chasse le spleen ? Quoi qu'il en soit, il est certain que ce vin rouge ne vous laissera pas indifférent. Le sol constitué de 80% de graves garonnaises et 20% de graves argilo-calcaires permet aux cépages d'exprimer leur typicité.

L'assemblage met en avant trois cépages : 50% de Merlot, 45% de Cabernet Sauvignon et 5% de Petit Verdot. La vinification traditionnelle a engendré une mise en cuves thermorégulées avec une macération d'environ 3 semaines. L'élevage s'en est suivi dans des barriques de chêne durant 18 mois. Ce Château Chasse Spleen 2012 présente à l'oeil une robe sombre mais limpide avec des reflets brillants. Au nez, se dévoilent des notes de fruits rouges, de cerise confite et des touches fumées.

Le charme et l'expression de ce vin laissent entrevoir une belle dégustation. En effet, en bouche, des notes cacaotées sont présentes dès l'attaque avec un tanin suave et un bois bien dosé. La finale se veut persistante et parfumée. A manger avec des viandes rouges ou du gibier.

Conditionnement : caisse de 6 bouteilles