Domaine Las Cazottes - Les Hauts de Vernet

Domaine Las Cazottes Les Hauts de Vernet est un vin rouge élaboré à partir de quatre cépages différents. On retrouve à 75% du vieux grenache, puis le reste se compose du mourvèdre, du syrah ainsi que du carignan. L'ensemble de ces cépages a été cultivé sur un versant pentu dont le sol est fait de schistes et de garrigue des hauts d'Estagel. Grâce à son appellation d'origine protégée Côtes du Roussillon Villages, vous serez certain de déguster un vin plein de caractère et sachant révéler toute la richesse de son terroir. La vinification s'est faite dans des cuves en béton pratiques pour la maîtrise des températures.

Domaine Las Cazottes Les Hauts de Vernet doit être servi à 16° C pour une meilleure dégustation. Sa robe rouge est d'un grenat intense. Au nez, on relève facilement des notes de fruits rouges confits. En bouche, on retrouve toute la typicité du grenache et on sent des tanins soyeux, féminins et élégants. Ce vin se distingue par sa générosité, son caractère et son équilibre. C'est un peu comme une main de fer dans un gant de velours !

Pour un mariage réussi, mieux vaut accompagner ce vin d'une volaille grillée, d'une viande de type agneau ou gibier ou d'un fromage.