Château Minuty 281 - 2019 - Vin Rosé

Château Minuty 281 est un vin rosé qui met à l'honneur les cépages et le terroir de la Presqu'île de Saint-Tropez. Situé au cœur de la Provence, le vignoble du Château Minuty domine les villages de Gassin et de Ramatuelle et bénéficie d'un climat maritime tempéré. Il regroupe 60 hectares de vignes implantées sur des sols calcaires schisteux et 80 hectares de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires. 20 hectares de vignes complètent le domaine sur les coteaux de Valderian, à Ramatuelle. La famille Matton-Farnet est installée depuis 24 ans et a à cœur de proposer des vins composés de cépages typiquement méridionaux.

Le vin rosé Château Minuty 281 est constitué de Grenache âgé de 25 ans, de Syrah et de Cinsault, ce qui lui confère une personnalité unique. Il fait partie d'une cuvée exceptionnelle et est reconnaissable à son numéro 281, un clin d'oeil au coloris du pantone bleu sublimant la bouteille.

Agréable à regarder, la robe de ce vin rosé est vêtue de reflets cristallins laissant présager une belle finesse. Le nez est intense avec des arômes de fruits à chair blanche relevés par des notes iodées. La bouche possède une jolie trame minérale. Ce Château Minuty 281 se déguste de préférence avec des plats comme un risotto aux Saint-Jacques, des langoustines rôties ou encore un Saint-Pierre au fenouil.