Pétale de Rose de Château La Tour de l'Evêque – Vin rosé BIO

Pétale de Rose de Château La Tour de l'Evêque est un vin rosé s'inscrivant dans un vignoble situé dans les collines des Maurettes. Les vignes s'étendent sur des sols schisteux et constitués de grés rouge du permien. Les années se suivent et ne se ressemblent pas au niveau du climat mais, ce qui reste une certitude, c'est le travail du sol réalisé de façon respectueuse et qui promet toujours un vin de qualité. Les sols sont traités sans herbicides et les vendanges manuelles laissent place à un enherbement de céréales. La vinification des cépages se fait par gravité en pressurage direct, sans foulage et au sein d'un pressoir hydraulique. La composition de ce vin peut varier légèrement selon le millésime mais généralement, il fait la part belle au Cinsault, à la Grenache, au Syrah, au Mourvèdre, au Sémillon, au Cabernet Sauvignon ou au Rolle.

Ce Pétale de Rose de Château La Tour de l'Evêque est un vin rosé délicat et fin. Sous des températures contrôlées, la fermentation et la conservation ont été réalisées dans des cuves en inox.

La robe est vêtue d'une jolie couleur pastel et le nez affiche des notes de fraise fraîches, un fond floral ainsi que des nuances de réglisse et d'anis. La bouche est structurée et poivrée jusqu'à la finale.