Pommery - Royal Blue Sky sur Glace - Champagne

Champagne Pommery Royal Blue Sky est un vin effervescent issu du domaine Pommery près de Reims. Il a été élaboré selon un assemblage traditionnel champenois et est constitué des cépages Pinot noir, Pinot meunier et Chardonnay. Ce mariage sucré promet une dégustation joyeuse et pétillante. Le domaine Pommery symbole la finesse et la vivacité puisqu'il met toujours en avant l'élégance des arômes plutôt que leur puissance. Depuis 2014, le vignoble fait l'objet d'une attention particulière en termes de développement durable et de respect de l'environnement. Il détient d'ailleurs le double label « Haute Valeur Environnementale » et « Viticulture Durable en Champagne ».

Ce champagne attire le regard avec sa jolie robe couleur jaune pâle. Au nez, il dégage des arômes donnant l'impression de plonger au cœur d'un énorme buffet de desserts sucrés où la complexité aromatique est totale. En premier lieu, vous aurez l'impression de sentir des notes de figues et d'amandes séchées. Puis, viendront dans un second nez, des touches de frangipane, de guimauve, de miel et de millefeuilles...de quoi surprendre !

La bouche est pleine de douceur et donne à cet effervescent toute sa grandeur et son volume. Vous serez comblé par des notes de mangues, de confiture d'orange amère mais aussi des saveurs de vermouth blanc. La finale est longue et agréable.