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Pouilly-Fumé – Pascal Jolivet 2019 – Vin blanc
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Pouilly-Fumé – Pascal Jolivet 2019 – Vin blanc

27,95 €
TTC

Grand Vin Blanc de Val de Loire - France, AOC Pouilly-Fumé

Quantité

Chaque raisin est trié à la réception de la vendange, nous travaillons par gravité afin de respecter le circuit naturel de la vinification.

Presse légère afin de conserver un fruité optimal. Assemblage de 50% calcaires, 30% de silex et 20% argile-calcaires.

Chaque sol est vinifié séparément en cuve inoxydable thermo-régulée, le calcaire apporte la minéralité et de la finesse. L'argile-calcaire apporte le fruit, la richesse et le silex apporte la structure et la minéralité.

C'est un vin masculin, fruité, intemporel et complexe.

A servir idéalement à 10-11°c.

NE-PF-PASJ

Fiche technique

Couleur
Blanc
Région
Loire
Appellation
Pouilly-Fumé AOC
Cépage(s)
Sauvignon (100%)
Pays
France
Contenance
75 cl
Vigneron
Pascal Jolivet
Millésime
2019

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Grand Vin Blanc de Val de Loire - France, AOC Pouilly-Fumé

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