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Chardonnay "Bleu" - Genoels-Elderen - Vin Blanc Belge - 2017
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Chardonnay "Bleu" - Genoels-Elderen - Vin Blanc Belge - 2017

19,50 €
TTC

Vin Blanc de Belgique, Produit par Wijnkasteel Genoels-Elderen

Quantité

Le Chardonnay Blauw du Château Genoels-Elderen est un vin blanc issu du plus grand domaine viticole de Belgique. Aussi surprenant que cela puisse paraître, le plat pays dispose d'un vignoble de 25 hectares situé le long des anciennes voies romaines de la municipalité de Riemst. Les traditions inculquées par les Romains il y a déjà plus de 2000 ans sont restées intactes, ce qui permet au Château Genoels-Elderen de vous proposer un vin blanc sec constitué à 100% du cépage Chardonnay. Après un premier pressurage et un débourbage à froid, la vinification s'est faite à 50% en entonnage. La fermentation a duré un mois à une température de 22 degrés dans des fûts sans rouille (50%) et dans des fûts en bois (50%).

L'élevage a également inclus des fûts sans rouille et en bois pour une durée totale de 12 mois. L'assemblage a ensuite suivi deux étapes : 6 mois en fûts sans rouille puis 1 an en bouteille.

Le Chardonnay Blauw dispose d'un potentiel de garde de moyen terme, c'est-à-dire qu'il peut faire un séjour en cave entre 4 et 6 ans en moyenne. Côté dégustation, il est recommandé de le servir entre 12 et 14°C afin de tirer profit de sa palette aromatique. Son goût fruité est idéal lors des apéritifs ou de repas légers.

022219

Fiche technique

Couleur
Blanc
Appellation
Haspengouw Contrôlée
Cépage(s)
Chardonnay (100%)
Pays
Belgique
Vigneron
Wijnkasteel Genoels-Elderen
Millésime
2017

Références spécifiques

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Vin Blanc de Belgique, Produit par Wijnkasteel Genoels-Elderen

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